Voorgerechten
Kruidenboter
Stokbrood uit de oven met eigengemaakte kruidenboter
French baguette from oven with self-made garlic butter
5,50
Linzensoep
Linzensoep met kruiden van het huis
Lentil soup with homemade seasoning
6,50
Kippensoep
Huisgemaakte kippensoep met groenten en kruiden van het huis
Homemade chicken soup with vegetables and herbs from the house
6,95
Pompoensoep
Soep van pompoen met kruiden van het huis
Pumpkin soup with home selected herbs
6,95
Carpaccio
Dungesneden ossenhaas, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Thinly sliced beef tenderloin, arugula, parmesan cheese and pine nuts
10,50
Traverse Caesar Salade
Verse salade met veldsla, gegrilde kipfilet, Parmezaanse kaas, cherrytomaatjes en basilicum
Fresh salad with green lettuce, grilled chicken filet, Parmesan cheese, cherry tomatoes and basil
10,45
Caprese salade
Mozzarella, basilicum, tomaten en Italiaanse sla
Mozzarella, basil, tomatoes and Italian lettuce
10,50
Zalmsalade
Verse salade met gerookte zalm, veldsla, avocado en pijnboompitten
Fresh salad with smoked salmon, green lettuce, avocado and pine nuts
10,50
Hollandse garnalen
Hollandse garnalen met co*cktailsaus
Dutch shrimps with co*cktail sauce
10,95
Traverse Tapas
Drankarrangement
7x Heineken bier
Fles huiswijn
18,95
Tapas for two
Borrelplateau: brood met aioli, pesto en rucola, wrap met tonijnsalade, toastjes, schaaltje gemengde nootjes en borrelgroentes
22,95
Vegetarisch Tapas
Brood met aioli, pesto en rucola, borrel plank groentes, nachos met guacamole en zure room
19,95
City Tapas
Brood met kruidenboter, carpaccio en gerookte zalm. Gevulde paprika met kaas. Nachos met salsa saus, garnalen in zoet/heet saus, kleine enchiladas en taco’s gevuld met beef
20,95
Hoofdgerecht
Onze gerechten worden allemaal geserveerd met groente en gekruide aardappeltjes of friet, een door ons gekozen huisgemaakte steaksaus Onze biefstuk gerechten kan worden uitgebreid tot max. 1 kg
Our dishes are served with vegetables and seasoned potatoes or fries, a homemade steak sauce. Our steak dishes can be expanded to max. 1 kg
Steak* 1
Biefstuk van de grill
Grilled steak
200g €22,95 | 300g €27,95
Australian steak
Gemarineerde biefstuk van de grill
Marinated rump steak from the grill
300g €27,95
Traverse Mix grill
Diverse soorten vlees van de grill
Different kind of meat from the grill
€28,95
Chef’s Surprise
Verrassing van de chef
28,95
Kalf Spareribs
Zoet of pittig, geserveerd met chimichurri en BBQ saus
Sweet or spicy, served with chimichurri and BBQ sauce
19,95
Ribeye steak*2
Gemarmerd ribeye met vet afkomstig van de rib van een rund
Marbled rib-eye with fat from the rib of a cow
300g €28,50
Mendoza steak
Premium runderen entrecôte met een klein vetrandje
Premium beef with a rim of fat
200g €22,95
Tenderloin
Ossenhaas
200g €25,95
Lamsrack
5 stuk gemarineerde lamsrack
5 pieces of marinated lamb chops
€27,95
Surf Turf
Combinatie van biefstuk en garnalen
Combination of steak and shrimps
€26,95
Kipsaté
Twee gemarineerde kipfilet van de grill met pindasaus
Two grilled and marinated chicken breast with peanut sauce
€19,95
Maaltijdsalade kip
Een heerlijke salade met veldsla, cherry tomaten, avocado en gegrilde kipfilet
€19,95
House Burger
Burger van het huis met heerlijke Black Angus beef, bacon, ei en kaas
Signature Traverse House burger with Black Angus beef, bacon, eggs and cheese
€19,95
Spaghetti Carbonara met ei
Pasta met bacon, eiercream, ei en kaas
Pasta with bacon, egg cream, egg and cheese
€16,95
*1 Steak: 100g extra = 5,95
*2 Ribeye: 100g extra = 6,95
Vis
Zalm
Zalmfilet
Salmon
23,95
Garnalen
Gamba’s bereid in knoflooksaus
Gambas cooked with garlic sauce
22,95
Zeebaars
Zeebaars bereid met roomboter
Sea bass cooked in butter
22,95
Tagliatelle met/ with
Zalm/ Salmon
20,95
Garnalen/ Shrimps
21,95
Maaltijdsalade zalm
Een heerlijke salade met veldsla, cherry tomaten, avocado en zalm
22,95
Vegetarisch
Chili sin carne
Vegetarische bonenschotel met rijst, mais, bonen, pico de Gallo en
salsa saus
Vegetarian bean dish with rice, beans, Pico de Gallo and salsa sauce
18,95
Vegan Avocado
Patat, MexMix kaas, paprika, uien, augurk en guacamole saus.
Fries, MexMix cheese, bell pepper, onions, pickle and guacamole sauce.
18,95
Kindermenu
Al onze kindermenu’s worden geserveerd met friet
All our children’s menu are served with French fries
Hamburger
Black Angus Burger, uitjes, sla op een hamburgerbroodje geserveerd met Franse frietjes.
Burger made of Black Angus, onions and lettuce served on a warm toasted bun with French fries
10,95
Kipnuggets
Kipnuggets geserveerd met Franse frietjes
Chicken nuggets served with French frie
10,95
Frikandel
Frikandel geserveerd met Franse frietjes en een salade.
Traditional Dutch cuisine served with French fries and a salad
10,95
Dessert
Ice cream
Keuze uit 2 bolletjes ijs: chocola, vanille, banaan, aardbei, oreo, Nutella of yoghurt vruchten
Optineel: met slagroom
Two scoops of ice cream, options: chocolate, vanilla, banana, strawberry, Oreo, Nutella or fruit yoghurt
Optional: whipped cream
2,95
Nagerecht
Tiramisu
Een van oorsprong Italiaans dessert met de betekenis “maak mij blij” (zelfgemaakt)
A dessert of Italian origin, meaning “cheer me up” (homemade)
€5,95
Cheese Cake
Homemade
€7,95
Musso de Chocolate
Chocolademousse (zelfgemaakt)
Chocolatemousse (homemade)
€6,45
Chef surprise
Toetje van de chef
Chef’s dessert
€9,95
Chef’s Surprise
Verrassing van de chef
26,95
Ice cream
Drie bolletjes ijs, keuze uit vanille, banaan, chocolade en aardbei
Three scoops of ice cream, choices are vanilla, banana, chocolate and strawberry
6,95
Dame Blanche
Vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom
vanilla ice cream topped with hot chocolate sauce and whipped cream
€8,50
Vers Fruit met ijs
Twee bolletjes ijs naar keuze met een verse fruitsalade
Two scoops of ice cream from your choice with a fresh fruit salad
€10,95
Banana Split
Vanille-ijs met een banaan, overgoten met warme chocoladesaus en slagroom
Vanilla ice with a banana, topped with hot chocolate sauce and whipped cream
€8,95
Kaasplankje
Parmezaanse kaas, Tomme de Savoie, Old Amsterdam en Boerentrots 50+
Cheese platter with Parmigiano, Tomme de Savoie, Old Amsterdam and Boerentrots 50+
